Fort de son succès, la création d’une seconde ligne est nécessaire, permettant ainsi la production de Mini-Cakes et de Pavés. Cette ligne polyvalente, peut également produire des Quatre-quarts et des Barres bretonnes.
C’est aussi l’année de la création du service qualité, élément incontournable pour la poursuite de l’activité avec les centrales nationales. Dorénavant normes ISO Traçabilité, N° de lot, contrôle pondéral, sécurité alimentaire, IFS Food font partie intégrante du langage courant du personnel de la Biscuiterie Yannick.
